Archive for the ‘Соусы и приправы’ Category

Май
23

Соус песто классический

Posted by admin

песто соус фотоИнгредиенты: 4 ст. ложки сыра пармезан, 1 ст. ложка сыра пекорино, 100 мл оливкового масла Extra Virgin, 100 г зеленого базилика, 2 ст. ложки кедровых орешков, 1-2 зубчика чеснока, соль и черный молотый перец – по вкусу. Read the rest of this entry »

Май
20

Грибной соус – рецепт приготовления

Posted by admin

соус грибной со сметанойИнгредиенты: 350 г грибов (шампиньонов), 1 луковица, 30 г сливочного масла, 200 мл сметаны (или сливок), 1 ст. ложка муки, соль, растительное масло, черный молотый перец – по вкусу.

Лук почистить и мелко нарезать.

Грибы помыть и нарезать. Read the rest of this entry »

Апр
01

Чесночное масло

Posted by admin

чесночное масло рецептДля профилактики простудных заболевания и укрепления иммунитета своих домочадцев, я часто им готовлю чесночное масло с добавлением зелени(укропа, петрушки), которое подаю на гренках или просто на кусочках батона. Вкусно и полезно!

Ингредиенты: 250 г сливочного масла, 5-8 зубчиков чеснока (для любителей – можно и больше), зелень Read the rest of this entry »

Окт
23

Чесночный соус. Рецепт приготовления чесночного соуса

Posted by admin

Чесночный соус рецепт приготовленияЧесночный соус представляет собой, главным компонентом которого является чеснок. Используется такой соус для приготовления различных блюд (например, жареное мясо, курица, кавказский лаваш, горячий хлеб и т.д. и т.п.) и добавляется в самом конце приготовления блюда (так как при тепловой обработке он меняет запах) Read the rest of this entry »

Март
05

Руккола

Posted by admin

РукколаРуккола – растение, по вкусу напоминающее смесь ореха, горчицы и перца.

Ее зеленые листья, напоминающие одновременно листья одуванчика и редиса, Read the rest of this entry »

Окт
13

Соус песто

Posted by admin

соус пестоДля приготовления соуса «песто» необходимо:

сыр пармезан – 125г

чеснок – 2 зубчика

кедровые орехи – 1/3 стакана Read the rest of this entry »

Май
19

Горчично – медовая заправка (соус)

Posted by admin

Горчично - медовая заправка ( соус)Для приготовления горчично – медовой заправки необходимо: 2 ст. ложки горчицы (французская – в зернах), 2 ст. ложки меда, перец, соль, лимонный сок, зелень (укроп), 2 ст. ложки оливкового масла (можно и подсолнечное). Read the rest of this entry »

Май
19

Татарский соус

Posted by admin

Татарский соусДля приготовления татарского соуса необходимо: 3-4 ст. ложки майонеза, 2 -3 маленьких консервированных огурца. 1ст. ложка лимонного сока, 1 столовая ложка каперсов, немножко зелени (петрушки, укропа) Read the rest of this entry »