Archive for the ‘Соусы и приправы’ Category

Июль
09

Кефирный маринад. Отличная альтернатива для маринования шашлыка!

Posted by admin

Кефирный маринад используют для маринования шашлыка из говядины, свинины, курицы, индейки, что придаст конечному продукту мягкость. С ним можно запекать в фольге мясо и рыбу. Ли просто подать в соуснице – к мясу.

Ингредиенты для приготовления марина из кефира: Read the rest of this entry »

Июнь
21

Соус из крыжовника. Как приготовить оригинальный соус из крыжовника?

Posted by admin

Соус из крыжовника – отличная альтернатива привычному для нас – томатному соусу. Его кисло – сладкий вкус станет хорошим дополнением к мясным блюдам.

Ингредиенты для приготовления соуса из крыжовника к мясу:

1 кг крыжовника (половину спелых ягод, Read the rest of this entry »

Апр
02

Соус для курицы, для салатов. Горчично-медовая заправка.

Posted by admin

Горчично – медовый соус соединил в себе остроту горчицы и сладость меда. Этот соус подойдет в качестве заправки к весенним салатам, его можно использовать и как маринад для мыса и рыбы.

Рецепт № 1. Универсальный соус из горчицы и меда. Ингредиенты для приготовления соуса (заправки):

1 ст. ложка горчицы

1 – 2 зубчика чеснока Read the rest of this entry »

Фев
04

Как приготовить майонез? Домашний майонез без яиц.

Posted by admin

В последнее время многие отказываются заправлять салаты майонезом, поскольку он относится к калорийным продуктам. Ведь набирать лишние килограммы, ох, как не хочется! Можно не отказываться от любимого продукта и самим приготовить соус – майонез без яиц.

Как приготовить майонез в домашних условиях? Read the rest of this entry »

Сен
14

Соус из слив. Как приготовить соус из слив?

Posted by admin

Готовим Ткемали на зиму. Соус Ткемали из слив.

Урожайный год на сливы? Варенье, джем, компоты – сварены, и у Вас появился вопрос – что приготовить из сливы еще? Предлагаю приготовить грузинский соус – Ткемали – вкусный, с кислинкой, с пряным и богатым ароматом. В отличие от обычного, томатного, соус Ткемали готовят на основе слив, с добавлением чеснока, Read the rest of this entry »

Май
02

Как приготовить горчицу?

Posted by admin

Как приготовить домашнюю горчицу?

Горчицу можно приготовить из горчичных семян или уже готового горчичного порошка.

Как приготовить горчицу из порошка?

Горчица, приготовленная в домашних условиях, имеет ряд преимуществ перед той, которую продают в магазинах. А именно:

- вы знаете – какие составляющие будут использованы

- в домашней горчице не будет консервантов и разных добавок

- в такую горчицу (по желанию) можно добавить перемолотые жареные орехи, каперсы, черный или красный молотый перец, разные специи, что придаст новый вкус продукту. Кроме того, горчицу можно сделать очень острую Read the rest of this entry »

Апр
09

Тартар. Соус тартар. Как приготовить соус тартар?

Posted by admin

Тартар (соус) - классический холодный соус, в состав которого входят сваренный вкрутую желток, растительное масла и зеленый лук. Соус тартар рекомендовано подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, ростбифу, холодному жаркому.

Также в дополнение к основному рецепту добавляют другую зелень (петрушку, эстрагон, каперсы, репчатый лук и чеснок), измельченные маринованные огурцы. Read the rest of this entry »

Янв
15

Заправка для салата. Медово-горчичная заправка для салата

Posted by admin

Медово-горчичная заправка – отличная альтернатива калорийному майонезу для заправки салатов, особенно овощных. Главное – соблюдение пропорций составляющих и рекомендаций приготовления заправки для салата из овощей и других. Read the rest of this entry »