Archive for the ‘Тесто’ Category

Дек
11

Кляр. Как делать кляр?

Posted by admin

Кляр представляет собой жидкое тесто, в которое обмакивают продукты (куриное филе, отбитое мясо свинины или говядины, рыбное филе, кольца кальмаров, кусочки твердого сыра, фрукты) перед обжариванием.

Как делать кляр для курицы? Read the rest of this entry »

Дек
25

Тесто для тарталеток. Готовим тарталетки сами.

Posted by admin

Я очень часто готовлю тарталетки с разными начинками. И чтобы не тратить средства на покупные, уже готовые формочки, мне нравится готовить тесто и выпекать тарталетки. Начинку класть в них можно любую, в том числе и ваш любимый салатик. Read the rest of this entry »

Дек
15

Тесто для пирожков. Рецепт приготовления быстрого теста для пирожков

Posted by admin

идеальное тесто для пирожковВы не сильно дружны с дрожжевым тестом, а так хочется приготовить мягких пирожков? Предлагаю свой рецепт приготовления теста для пирожков: 0,5л кефира (можно заменить простоквашей), 2 шт. яйца, 200 г сметаны, 1,5 – 2 пакетика разрыхлителя для теста, 1 кг муки, соль – по вкусу, для жарки – растительное масло.

Яйца взбить со щепоткой соли. Read the rest of this entry »

Сен
30

Постное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков

Posted by admin

дрожжевое постное тесто для пирожков,Для приготовления постного дрожжевого теста для пирогов и пирожков берем: 1 кг муки, 2 стакана воды, 30 г дрожжей, соль, сахар, 3 ст. ложки растительного масла.

Из половина объема муки (500 г), воды и дрожжей замесим опару. После того, как опара поднимется, всыпаем соль, сахар и вливаем Read the rest of this entry »

Сен
02

Тесто для вареников и пельменей

Posted by admin

Тесто для вареников и пельменей. Рецепт приготовления тестаПельмени и вареники – очень любимое и популярное блюдо взрослых и детей. Самое главное в процессе приготовления этого блюда – правильно сделать тесто, точнее – взять верное количество составляющих: чтобы тесто при варке не расклеивалось, чтобы легко раскатывалось, а при этом, было нежным, тонким и мягким! Read the rest of this entry »

Май
24

Дрожжевое тесто из холодильника

Posted by admin

Дрожжевое тесто из холодильникаВам срочно понадобилось испечь пирог или булочки, или другую выпечку из дрожжевого теста, а на это нужно определенное время, которого нет? Воспользуйтесь заранее приготовленным дрожжевым тестом, из холодильника.

Для приготовления дрожжевого теста, которое подходит в холодильнике, необходимо: 1 Read the rest of this entry »

Март
20

Слоеное тесто

Posted by admin

Слоеное тестоДля приготовления слоеного теста необходимо: 2 стакана муки, 1 стакан воды,

¼ чайной ложки соли, 8 капель лимонной кислоты или 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 300 г сливочного масла или маргарина, 2-3 ч ложки муки для закатки.

Налить в миску 1 стакан воды, Read the rest of this entry »

Дек
14

Бисквитное тесто. Рецепт приготовления

Posted by admin

бисквитное тестоДля приготовления бисквитного теста необходимо: 5 яиц, 200 г сахара, 3/4 стакана муки и 1/4 картофельного крахмала и щепотка соли.

Яйца предварительно охладить в холодильнике.

Желтки отделяем от белков. Read the rest of this entry »