Archive for the ‘Блюда из грибов’ Category

Май
26

Жюльен из грибов и курицы

Posted by admin

Жюльен: рецепт

В современной русской кухне жюльен – это блюдо из грибов, запеченных в сливках (или соусе бешамеле) под сырной коркой. Также составляющими жюльена могут быть куриное мясо, морепродукты, овощи.

Жюльен обычно готовят в специальной посуде – кокотницах, но можно использовать для готовки горшочки. Read the rest of this entry »

Сен
30

Лисички в сметане.

Posted by admin

Лисички в сметанеЛисички, жареные в сметане - очень вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты: 450-500 г лисичек, 1-2 шт. лука репчатого, 2 ст.ложки оливкового масла, 1 ст.ложка сливочного масла, 5 -7 ст. ложек сметаны, соль, черный молотый перец – по вкусу, зелень (укроп).

Как приготовить лисички в сметане?  Read the rest of this entry »

Июль
22

Лисички жареные. Как приготовить жареные лисички?

Posted by admin

лисички жареныеЛисички – это светло-оранжевые лесные грибочки с высокой пищевой ценностью, необыкновенно вкусные и произрастающие в лесах.

Лисички можно приготовить по – разному, в том числе: пожарить, отварить, засушить, замариновать, засолить. Но одним из простых, и при этом очень вкусных блюд из лисичек, считаются – жареные лисички. Готовятся они быстро, по вкусу получаются довольно нежные и очччень вкусными, сочетаются с разным гарниром. Read the rest of this entry »

Фев
23

Жареные шампиньоны с сыром. Готовим вкусные грибочки!

Posted by admin

рецепты вторых блюд из жареных шампиньоновИнгредиенты для приготовления жареных шампиньонов с сыром: 0, кг шампиньонов (крупных размеров), 2 шт. лука, 150 – 200 г твердого сыра, майонез, зелень - для украшения, соль и черный молотый перец – по вкусу.

Грибы промыть и отделить ножки грибов от шляпок.

Шляпки пожарить на Read the rest of this entry »

Янв
23

Куриные сердечки с грибами

Posted by admin

куриные сердечки с грибами в сметанеДля приготовления куриных сердечек с грибами необходимо: 0,5 кг грибов (лучше использовать шампиньоны), 1 кг куриных сердечек, 1-2 шт. лука, 1 яблоко, 2 – 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец – по вкусу, 120 -150 мл сливок (или сметаны), зелень.

Способ приготовления Read the rest of this entry »

Окт
09

Маринованные белые грибы

Posted by admin

Маринованные белые грибочкиРецепт приготовления маринованных белых грибов.

Маринованные грибочки – прекрасная закуска не только зимой, но и в любую пору. Особенно хороша эта закуска под картошечку!

Для приготовления маринованных белых грибов необходимо: 1 кг белых грибов, Read the rest of this entry »

Сен
25

Грибная икра. Рецепт приготовления грибной икры

Posted by admin

грибная икра из соленых грибовДля приготовления грибной икры можно использовать как свежие или сухие, так и соленые, маринованные грибы. На 100 г соленых грибов берем: 15 г репчатого лука, 10 г зеленого лука, 20 г растительного масла, 5 мл уксуса, соль, черный молотый перец – по вкусу.

Грибы хорошо вымойте (соленые – промойте водой). Read the rest of this entry »

Ноя
23

Шампиньоны, фаршированные филе курицы

Posted by admin

Шампиньоны, фаршированные филе курицыДля приготовления шампиньонов, фаршированные филе курицы необходимо: 15 шляпок крупных грибов, 250 – 300 г куриного филе, 150 – 200 г твердого сыра, 1 луковица, майонез, соль, перец черный молотый – по вкусу. Read the rest of this entry »