Фев
04

Как приготовить майонез? Домашний майонез без яиц.

Автор: admin

В последнее время многие отказываются заправлять салаты майонезом, поскольку он относится к калорийным продуктам. Ведь набирать лишние килограммы, ох, как не хочется! Можно не отказываться от любимого продукта и самим приготовить соус – майонез без яиц.

Как приготовить майонез в домашних условиях?

Домашний майонез без яиц.

Рецепт 1. Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза без яиц:

150 мл молока

300 мл растительного масла

1 ст. ложка горчицы

2 -3 ст. ложки лимонного сока (или уксуса)

соль – по вкусу.

В глубокую миску влить молоко и растительное масло одинаковой температуры и взбейте блендером до однородного состояния.

Добавьте в соус соль, горчицу, лимонный сок и снова все взбейте.

Майонез без яиц готов.

домашний майонез без яиц

Рецепт 2. Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза без яиц:

1,5 стакана кипяченой воды

0,5 стакана муки

1 ст. ложку сахара

1-2 зубчика чеснока

1,5 ст. ложки лимонного сока

1 ч. ложку соли

3 ст. ложки растительного масла.

В эмалированную кастрюлю всыпьте предварительно просеянную муку, влейте воду.

Тщательно перемешайте и разотрите, чтобы в ней не было комочков.

Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая массу. Варим до загустевания. Как только масса загустеет, кастрюлю снимаем с плиты и содержимое остужаем.

Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу (пресс).

В миске смешать соль и сахар, влейте лимонный сок – взбить. Маленькой струйкой вливаем растительное масло и снова взбиваем.

Продолжая взбивать, положите чеснок и влейте мучную массу.

Майонез без яиц готов!

Комментирование закрыто.