Окт
01

Как определить качество меда?

Автор: admin

определить качество медаВсе мы любим (будем надеяться, что все!) мед. И когда его покупаем, так хочется купить мед по – настоящему натуральный. Как же не обмануться при его выборе?  Ведь часто можно приобрести совсем не мед или мед низкого качества (разбавленный, с различными добавками).

При выборе и покупке меда для определения его качества можно воспользоваться следующими рекомендациями:

Качественный мед стекает с ложки ровной струйкой, не прерываясь, образуя на поверхности меда фигуру в форме «пирмиды». А последняя капелька растянется и всегда вернется к основанию ложке.

Если смешать 1 ложку меда с 2 ложками воды, затем на полученную смесь капнем уксус. Если зашипело – мед с примесями, некачественный!

Мед легко растирается между пальцами и впитывается в кожу. Если мед плохой – , на пальцах при растирании остаются комочки.

Если мед чистый, то он всегда однороден, сверху донизу, без примесей, больших кусочков. Так же натуральный мед немного блеклый. Если же мед идеально прозрачен и имеет вкус карамели – мед был перегрет.

Если капнуть мед на тонкую бумагу и при этом он не застынет каплей, а растечется, значит, в него добавлена вода.

Налейте в стакан теплую воду, добавьте ложку меда и перемешайте. Затем капните несколько капель йода. Если состав водно – медый посинее, значит, в мед добавлен крахмал.

Если мед собрали раньше времени, он начнет бродить. У него будет кисловатый запах и сверху образуется пенка.

Комментирование закрыто.