Блины на кислом молоке

Для приготовления тонких блинчиков на кислом молоке необходимо: 1 стакан кислого молока, 3 – 4 ч. ложки сахара, соль (по вкусу), 3 шт. яйца, 1 стакан муки, 1 ч. ложка соды, 1/4 стакана подсолнечного масла.

Отделяем желтки от белков.

Яичные белки с солью взбиваем в пену, после чего добавляем яичные желтки, сахар и соду. Хорошо все взбить.

Добавляем кислое молоко, осторожно размешиваем, и постепенно всыпаем муку. Все перемешать и добавить подсолнечное масло.

Сковороды хорошо нагреть, смазать маслом (только на выпечку первого блина) и налить половником тесто. Выпекать с двух сторон.

Блины на кислом молоке готовы.

Приятного аппетита!